新春團拜

噫！去年曾經到村頭村，為友人的圍村婚宴當攝影助手；今年新春，應同一對新婚友人之邀請，到他們的新居團拜，因著「新春、新人、新居」的意頭，氣氛十分熱鬧。其實，招呼眾多客人到家中晚飯，真是一門學問：要烹調菜餚，迎合各人口味已經十分困難，還要在「新正頭」，客人們都吃厭油膩的賀年菜色，胃口奇差的時候，帶來點點新意，更是難上加難。慶幸，女主人都順利過關！

天氣寒冷，郊區低於攝氏八度，我們一進門後，女主人即時奉上一杯熱騰騰的雪梨水，說是新鮮雪梨和雪梨乾的精華，清甜滋潤，還有新奇的小吃：脆卜卜的秀珍菇片、少見的涼果，加上傳統「開心果」等等，初步印象滿分。

晚餐以「打邊爐」形式進行，選料種類繁多，既可容納「大胃王」，也照顧到「健康主義型的淑女」，我最欣賞是女主人選料的心思；在我們的笑談間，幾乎每種食材，她可以細細道出入選原因、推介人物、購買地點、品質的口碑指數等等，所以，縱是一片肉和一棵菜，都懷著女主人的濃情厚誼。 還有，飯後甜品「南瓜西米露」作尾聲，達到甜品名店的水準。

噫！真是「賓至如歸」。