團圓夜

今天我家提早「做節」，約定大哥大嫂等人晚飯，我特別到蓮香取一早預訂的「八寶鴨」，熱騰騰的鵝蛋形盒裝，加上「香港蓮香樓」字樣，如假包換！「八寶鴨」是傳統廣州老菜，大隻米鴨去骨後，把蓮子、百合、風栗、洋薏米、火腿、肉粒、蛋黃等材料鑲滿鴨腔架，再縫好慢火炆熟，伴青菜加獻汁上碟；老媽在廣州時最愛吃，我為討好她預訂、取鴨、趕車，幸好在眾人未到之前，回到家中，再配以老媽的幾味小菜、一窩老火湯，一餐「做節」飯就弄好了。